keyboard_arrow_right
keyboard_arrow_right
Cách kho cá thu với cà chua: Giá trị dinh dưỡng của cá thu Nhật
Món ngon

Cách kho cá thu với cà chua: Giá trị dinh dưỡng của cá thu Nhật

Cách kho cá thu với cà chua là một món ăn vô cùng đơn giản nhưng lại cực kỳ hấp dẫn. Cá thu chắc thịt, vị bùi kết hợp vị cà chua thanh nhẹ tạo thành món ăn đầy quyến rũ cho cả gia đình. Cá thu chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể nên thường được mọi người đưa vào chế độ dinh dưỡng hằng ngày.

Cách kho cá thu với cà chua không mất quá nhiều thời gian của các chị em nội trợ. Món ăn này có cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và giá trị dinh dưỡng rất cao nên rất phù hợp với những người bận rộn; không có nhiều thời gian vào bếp. Bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến món ăn này, bên cạnh đó là cung cấp thêm một số thông tin về giá trị dinh dưỡng mà thịt cá thu mang lại cho sức khỏe của mỗi chúng ta.

Những miếng cá thu ngon sau khi chế biến – cách kho cá thu ngon

Phần 1: Giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của cá thu

Thịt cá thu có ý nghĩa gì với sức khỏe của mỗi chúng ta? Trong phần đầu tiên của bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau đi tìm lời giải cho thắc mắc trên.

Cá thu là một trong những loài cá biển có giá trị dinh dưỡng rất cao, thịt cá thơm ngon và là nguồn dồi dào cung cấp chất đạm, chất béo cho cơ thể. Nguồn dinh dưỡng có trong loài cá này rất dồi dào và phong phú như: phốt pho, sắt, canxi, kẽm, các vitamin nhóm B và PP.

Hơn thế nữa, thịt cá thu còn chứa rất nhiều dưỡng chất omega-3 – một trong những dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của não bộ nên các món ăn từ cá thu cũng rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ.

Omega-3 còn giúp ngăn chặn sự hình thành chất prostaglasdins có liên quan đến những cơn đau khi hành kinh, gây tổn thương ngực và nặng hơn là gây nên bệnh ung thư vú ở phụ nữ. Vào những ngày nguyệt san, các chị em thường hay chọn các món ăn được chế biến từ cá thu nhằm tăng cường dưỡng chất cho cơ thể, tạo cảm giác nhẹ nhõm và dễ chịu hơn trong những ngày “tắt đường”.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chất béo trong cá rất dễ hấp thụ và là một trong những chất béo lành mạnh và tốt chất cho cơ thể. Ăn cá thu sẽ giúp làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu và tăng cường cholesterol có lợi.

Dùng thịt cá thu cũng như các món ăn từ cá thu thường xuyên còn hỗ trợ ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư vú và phòng chữa bệnh tim mạch một cách hiệu quả. Chính vì những điều này mà cá thu được xếp vào danh sách bốn thứ cá đặc sản nổi tiếng của biển.

Sau khi đã tìm hiểu về ý nghĩa của thịt cá thu đối với sức khỏe của người dùng, chúng ta hãy cùng đi đến phần 2 của bài viết này: Cách kho cá thu với cà chua.

Dĩa cá thu ngon mà bạn và gia đình sẽ được thưởng thức

Phần 2: Cách kho cá thu với cà chua

Cá thu Nhật kho cà chua chính là món ăn mà bạn nên đưa vào thực đơn dinh dưỡng để tẩm bổ cho các thành viên trong gia đình mình. Những miếng cá thu chắc thịt ngấm đều gia vị, hương thơm quyến rũ hòa quyện với vị cay nồng của gừng khi ăn cùng cơm nóng chắc chắn sẽ kích thích vị giác, buộc các thành viên trong gia đình bạn phải tự nguyện ngồi vào bàn ăn ngay lập tức.

Để làm được món cá thu Nhật kho cà chua, bạn cần thực hiện theo các bước dưới đây:

1/ Nguyên liệu:

  • 3 con cá thu Nhật
  • 2 trái cà chua, 1 lát thơm, 2 cây hành lá.
  • Gia vị: ớt bột, nước mắm, tiêu, 1,5 muỗng canh đường, ớt hiểm, ít bột nêm và dầu ăn.
  • Tỏi bằm, 1/2 muỗng cà phê hành tím bằm, 1/2 chén nước dừa.

2/ Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Làm sạch cá thu hoặc sử dụng cá thu đã được làm sẵn tại các siêu thị tiện lợi. Cắt cá ra làm 3 khúc, cho cá vào rổ để ráo nước hoặc dùng giấy thấm hết nước đang bao lấy thịt cá.
  • Cà chua rửa sạch, bổ đôi, bỏ hạt, cắt thành các múi.
  • Thơm gọt sạch vỏ và mắt, cắt thành miếng vừa ăn.
  • Hành lá làm sạch, đập dập và cắt thành từng khúc, mỗi khúc khoảng 1 đốt tay.

Bước 2: Ướp và kho cá

  • Cho từng khúc hành lá nhét vào bụng từng khúc cá thu, thịt cá sẽ thơm hơn khi kho.
  • Ướp cá trong 3 phút cùng 1/2 muỗng cà phê tỏi bằm, 2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh nước mắm, ớt bột, ớt hiểm cắt lát, ít đường, ít bột nêm để cá thấm đều gia vị.
  • Đun nóng dầu ăn trong nồi rồi cho phần hành băm và tỏi băm còn lại vào chảo đảo đều đến khi tỏi và hành vừa ngả sang màu vàng nhạt và có mùi thơm. Cho từng miếng cá vào dầu ăn để cá săn lại, sau khi cá săn lại thì trút phần nước ướp cá vào.
  • Khi thấy hỗn hợp trong chảo đã sôi, bạn cho 1/2 chén nước dừa vào đun sôi rồi cho cà chua cùng thơm vào. Nêm nếm gia vị lại lần nữa cho vừa miệng rồi đậy nắp đun tiếp trên lửa nhỏ đến khi cá chín.

Bước 3: Thành phẩm và thưởng thức

Cá thu kho cà chua thành phẩm có màu đỏ bóng rất đẹp, bạn múc cá ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng nóng kèm vài món rau chấm cùng là tuyệt vị.

Như vậy là các bạn đã biết được những giá trị dinh dưỡng từ thịt cá thu mang lại cho sức khỏe chúng ta là gì qua những thông tin được cung cấp trong bài. Bên cạnh đó, chúng tôi cũng đã gợi ý thêm cho các bạn cách kho cá thu với cà chua hấp dẫn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *