keyboard_arrow_right
keyboard_arrow_right
Cách kho khô quẹt trứng hấp dẫn dễ ăn với cơm
Món ngon

Cách kho khô quẹt trứng hấp dẫn dễ ăn với cơm

Cách kho khô quẹt trứng là một trong những cách kho quẹt được người Nam Bộ sử dụng thường xuyên bởi dễ ăn, thơm ngon và đơn giản.

Cách kho khô quẹt sẽ không làm bạn mất nhiều thời gian mà vẫn có một món ăn thơm ngon chiêu đãi cả gia đình. Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản là bạn có thể chế biến được một món ăn khiến ai trong gia đình cũng phải trầm trồ. Sau đây, chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn món kho quẹt trứng khiến cả nhà đều mê.

  1. Nguyên liệu cho món kho quẹt khô trứng

Để thực hiện được món ăn này, bạn chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết như: trứng gà 7 quả, nước mắm hoặc nước tương, đường, muối, tiêu xay, lá nguyệt quá, hoa hồi, tiêu nguyên hạt, nước và các gia vị thông thường khác.

Trứng thì bạn có thể chọn trứng gà hoặc trứng vịt đều được, tuy nhiên nếu chọn được trứng gà thì món ăn sẽ ngon hơn, dễ bắt gia vị và bổ dưỡng hơn. Số lượng trứng sử dụng dựa vào số thành viên trong gia đình.

Trứng gà ta

Học cách làm món trứng gà kho khô quẹt hấp dẫn

  1. Tiến hành kho quẹt khô trứng

Tiến hành cách kho khô quẹt trứng, bạn thực hiện các bước sau:

Bước 1: Cho số trứng này vào nồi và luộc lên cho đến khi trứng chín. Để xác định được trứng chín hay chưa bạn dùng đũa gắp trứng ra nếu gắp được trứng mà nó không rơi xuống thì tức là trứng đã chính, còn ngược lại thì bạn tiếp tục luộc thêm cho trứng chín thì thôi. Sau đó, bạn bỏ trứng chín vào 1 bát nước lạnh rồi ngâm khoảng 15 phút để bóc trứng dễ dàng hơn và róc vỏ hơn.

Bước 2: Bạn cho các nguyên liệu: nước lọc 500ml, nước tương hay còn được gọi là xì dầu 4 thìa, đường 1 thìa, muối 1 thìa, tiêu 1 thìa, hoa hồi 2 cái, lá nguyệt quế 2 cái rồi khuấy đều hỗn hợp trên.

Bạn cho nồi lên bếp rồi đổ hỗn hợp trên vào đun với lửa nhỏ. Chờ cho đến khi sôi lên thì bạn cho trứng vào đảo nhẹ nhàng để cho các gia vị quyện đều vào trứng. Sau đó, bạn tiếp tục đun đến khi nước cạn đi chỉ còn sốt sền sệt thì bạn, tắt bếp và múc món ăn ra bát.

Cách kho khô quẹt trứng đã hoàn thành với chỉ 2 bước đơn giản là bạn có một món kho quẹt thơm ngon và lạ miệng để ăn cùng với cơm. Khi nào ăn, bạn hãy cắt trứng ra làm đôi rồi rưới nước sốt lên cho trứng thêm đậm đà và thơm ngon hơn. Với món trứng này, bạn càng kho lâu thì trứng càng ngấm gia vị.

Cách kho khô quẹt trứng ngon

Trứng gà kho quẹt thơm ngon hơn khi kho cùng nước mắm Nam Ngư

  1. Lưu ý khi chế biến các món kho quẹt

Món kho quẹt ngon chính là nhờ nước sốt, vì vậy khi làm nước sốt bạn cần phải pha làm sao cho chuẩn tỉ lệ và cần phải nêm nếm lại sao cho hợp với khẩu vị như vậy, món ăn mới ngon và tròn vị được.

Đồng thời, món kho quẹt ngon cũng phụ thuộc rất nhiều vào nước mắm. Đa số nước mắm được dùng để kho quẹt trong Nam Bộ là loại nước mắm tự làm, tự ủ từ những nguồn nguyên liệu mà người dân đánh bắt được trong mùa nước nổi, nên vị của món kho quẹt rất đặc trưng và ngon. Nếu dùng nước mắm, bạn có thể chọn nước mắm Chinsu hoặc Nam Ngư, hai nhãn hiệu này dùng kho quẹt rất ngon và được các mẹ rất thích.

Đặc biệt, trong quá trình thực hiện cách kho khô quẹt, bạn không nên cho thêm nước vào món kho. Bởi điều này sẽ khiến cho các thành phần trong món ăn trở nên nhạt vị và mất đi vị nguyên chất ban đầu. Vì vậy, bạn nên kho từ đầu đến cuối và không cho thêm nước nếu có cho thì cho thêm nước mắm để khiến cho món kho đậm đà hơn.

Như các bạn đã đọc xong nội dung hướng dẫn cách kho khô quẹt trứng. Chắc hẳn bạn cũng như chúng tôi đều cảm thấy rằng món ăn này được chế biến vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần mất chưa đến 30 phút là có thể thực hiện được món ăn thơm ngon cho cả gia đình. Hy vọng các bạn sẽ thực hiện món ăn thành công và ngon miệng.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *