keyboard_arrow_right
keyboard_arrow_right
Cách kho thịt lợn ngon mềm đơn giản tại nhà bạn nên biết
Món ngon

Cách kho thịt lợn ngon mềm đơn giản tại nhà bạn nên biết

Cách kho thịt lợn ngon, bí quyết để kho món thịt ba chỉ đậm đà hương vị nhưng vẫn giữ được độ mềm mịn của thịt là điều được nhiều chị em nội trợ quan tâm. Đừng lo, chi tiết cũng như bí quyết cách kho thịt lợn chuẩn vị sẽ được chúng tôi tiết lộ trong bài viết này.

Cách kho thịt lợn ngon có rất nhiều cách và tùy thuộc vào văn hóa ẩm thực của mỗi vùng miền mà thịt heo được chế biến theo nhiều món khác nhau. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn quý độc giả hai cách chế biến thịt heo kho vô cùng hấp dẫn và đơn giản. Với hai cách kho thịt ngon dưới đây, các chị em nội trợ sẽ không còn phải lo việc “tối nay nấu gì cho bữa cơm gia đình” nữa.

Thịt lợn kho tàu

Thịt lợn kho tàu là món ăn quen thuộc trong mỗi bữa ăn của gia đình Việt. Với hương vị đậm đà, béo ngậy của từng miếng thịt hòa quyện với trứng cút tạo ra một món ăn vô cùng hấp dẫn. Cách kho thịt lợn ngon rất đơn giản và dễ làm không hề tốn quá nhiều thời gian của bạn. Dưới đây là bí quyết thực hiện món thịt lợn kho tàu theo kiểu miền Nam vô cùng thơm ngon và béo ngậy.

Cách kho thịt kho trứng ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1 kg thịt lợn (chọn thịt ba chỉ hay còn gọi là ba rọi hoặc thịt nạc vai)
  • 3-4 củ hành khô
  • Trứng gà hoặc trứng chim cút (tùy sở thích)
  • Gia vị: Nước mắm ngon Nam Ngư hoặc Chinsu, mì chính, hạt tiêu.
  • Nước cốt dừa
  • Nước hàng (làm nhà hoặc mua ngoài hàng)

Cách thực hiện món thịt lơn kho tàu:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Hành khô bóc vỏ, đập dập.

– Thịt rửa sạch, luộc sơ qua nước nóng để loại bỏ bớt những cặn bẩn có trong thịt. Sau đó đem rửa lại dưới nước lã, thái miếng khúc vừa ăn (tránh thái khúc quá bé). Tiếp theo, bạn cho thịt vào tô, ướp cùng với 2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa cà phê hành khô đập dập, 1 thìa dầu ăn, trộn đều và bắt đầu ướp trong khoảng 15-20 phút.

– Trong lúc đợi thịt ngấm gia vị, bạn hãy bắc nồi nước để luộc trứng. Trứng chín vớt ra, bóc vỏ.

Bước 2: Tiến hành thực hiện món thịt lợn kho tàu

– Bắc nồi, cho dầu vào đun nóng thì cho hành vào phi thơm, sau đó cho thịt vào đảo qua lại cho săn. Khi thấy thịt săn lại, đổ thêm nước cốt dừa vào nồi thịt trên lửa nhỏ liu riu, nêm nếm thêm gia vị vừa ăn. Bạn nhớ liên tục hớt bọt để nước thịt kho tàu để nước được trong, tăng thêm thẩm mỹ cho món ăn.

– Bạn có thể nấu thịt kho tàu bằng nhiều cách như bếp ga hoặc nồi áp suất. Nếu nấu bằng bếp ga, nhớ canh để tranh cho nước thịt bị trào ra. Nấu khoảng 15-20 phút, nêm nếm thêm gia vị sao cho cảm thấy vừa ăn, sau đó bạn cho trứng vào kho cùng. Việc cho trứng vào kho sau cùng là nhằm mục đích để trứng không bị nhũn và không bị quá mặn. Cuối cùng, bạn tắt bếp khi thấy nước kho sền sệt lại, thịt chín mềm là được.

Thịt lợn kho mắm ruốc

Thịt lợn kho mắm ruốc, món ăn vô cùng dân dã nhưng đem lại một bữa cơm tuyệt vời cho gia đình. Sự kết hợp vô cùng hoàn hảo của cơm nóng ăn kèm với thịt lợn kho mắm ruốc và dưa leo. Món ăn thích hợp trong những ngày se lạnh. Sau đây, tôi sẽ chia sẻ cách kho thịt lợn ngon và đơn giản món thịt lợn kho mắm ruốc.

Thịt kho tiêu ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 300g thịt ba chỉ
  • 1 cây xả
  • 3 tép tỏi
  • 2 quả ớt hiểm
  • 1 nhánh nhỏ gừng
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 2 thìa cà phê đường
  • 4 thìa cà phê mắm ruốc Huế

Cách kho thịt lợn ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt ba chỉ đem rửa sạch, trụng sơ thịt qua nước sôi cho sạch rồi thái miếng vuông khoảng 1-2cm.

– Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.

– Ớt bỏ hạt băm nhuyễn.

– Sả băm nhỏ.

– Gừng cắt sợi hoặc băm nhỏ.

– Mắm ruốc hòa với ít nước, khuấy đều cho mắm tan rồi để lắng.

Bước 2: Tiến hành thực hiện món thịt kho mắm ruốc:

– Đổ dầu vào chảo đun nóng rồi cho hành, tỏi băm vào phi thơm.

– Cho thịt ba chỉ vào xào, khi thịt ăn săn rồi cho sả băm vào cho đến khi tỏa mùi thơm và cạn nước thì cho ớt băm vào đảo 2 phút.

– Đổ từ từ mắm ruốc vào, không lấy phần cặn dưới đáy bát.

– Khi mắm sôi lên thì cho đường kính trắng vào, vặn cho lửa nhỏ, nêm nếm lại cho vừa miệng.

– Đợi cho đến khi mắm cạn và quyện dính vào thịt thì tắt bếp và cho gừng thái sợi vào.

Hy vọng với bài chia sẻ này về cách kho thịt lợn ngon, bạn đã có thể bổ sung thêm các món ăn vào thực đơn nấu nướng cho bữa cơm hàng ngày của gia đình. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với hai món thịt kho như chúng tôi đã hướng dẫn.

Nội dung bài viết được tổng hợp từ nguồn trang thông tin điện tử Phununet.com và được biên tập lại bởi đội ngũ biên tập của web…

Xem thêm: Cách ướp sườn non chiên của chúng tôi.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *