keyboard_arrow_right
keyboard_arrow_right
Cách nấu canh khoai mỡ với tôm giàu dưỡng chất
Món ngon

Cách nấu canh khoai mỡ với tôm giàu dưỡng chất

Cách nấu canh khoai mỡ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày, cách nấu đơn giản, ngon rẻ lại rất giàu chất dinh dưỡng.

Món canh khoai mỡ nấu tôm có màu sắc đẹp mắt, hương vị thơm ngon bùi dẻo là sự lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm cuối tuần. Với khoai mỡ, bạn có thể hấp, nấu canh, nấu chè, làm bánh đều rất ngon. Trong đó, cách nấu canh khoai mỡ với tôm thơm ngon và bổ dưỡng dưới đây sẽ là một sự lựa chọn vô cùng thú vị để bạn chăm sóc sức khỏe và khẩu vị cả gia đình trong những ngày tiết trời mát mẻ như thế này.

Tại sao nên ăn canh khoai mỡ?

Ở các làng quê, khoai mỡ “rẻ như bèo”. Thậm chí người ta thường mang đi cho nhau vì nhà ăn không hết. Mỗi củ khoai mỡ thường khá bự, ăn cả tuần. Còn nếu mua ở chợ thì giá cũng rẻ. Bạn hãy tăng cường ăn khoai mỡ hơn vì những lý do cực kỳ hữu ích sau đây của loại củ này với sức khỏe.

Khoai mỡ cho món ăn ngon

Khoai mỡ là thực phẩm lợi tiểu và rất tốt cho sức khỏe

Tốc độ chuyển đổi các carbohydrate thành đường trong củ khoai mỡ là rất chậm chạp, do đó, giúp kiềm chế sự gia tăng của lượng đường trong máu trong cơ thể con người. Khoai mỡ cũng là thực phẩm lợi tiểu nên có tác dụng chống viêm nhiễm, đặc biệt là viêm nhiễm đường tiểu, bàng quang, giảm đau bụng, đau thần kinh, chống căng cơ, chuột rút.

Khoai mỡ là thực phẩm lợi tiểu có tác dụng chống viêm nhiễm nên rất tốt cho những người mắc bệnh viêm nhiễm tuyến nước tiểu…

Khoai mỡ còn có thành phần chống viêm nhiễm tốt cho nhóm người mắc bệnh viêm khớp dạng thấp, tác dụng giảm sốt, tăng cường chức năng cho bàng quang, gan và tác dụng giảm mỡ máu. Canh khoai mỡ nấu khoai đồng hoặc cá, xương có tác dụng trị suy nhược, gân cốt, đau nhức cột sống.

Giá trị dinh dưỡng dồi dào nhưng với thành rất rẻ, đây cũng chính là nguyên nhân giúp món canh khoai mỡ chiếm được sự tin yêu của nhiều hộ gia đình.

Xem thêm: Cách nấu canh cua không bị tanh.

Hướng dẫn cách làm canh khoai mỡ nấu tôm

Ngoài thịt thì tôm là một trong những nguyên liệu dùng nấu canh khoai mỡ rất ngon. Với cách nấu canh khoai mỡ với tôm trong nội dung dưới đây, các bạn sẽ có món canh giàu dưỡng chất. Để thực hiện món canh này, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Cách làm canh khoai mỡ

Cách nấu canh khoai mỡ với tôm

1/ Nguyên liệu:

  • Khoai mỡ: 400g
  • Tôm: 200g
  • Mùi tàu + ngò ôm + hành tím
  • Gia vị: muối + nước mắm

2/ Cách thực hiện:

Tôm khi mua về các bạn rửa sạch, bóc vỏ, rút bỏ chỉ đen rồi băm nhỏ. Sau đó cho tịt tôm vào bát ướp với gia vị gồm: ít hạt nêm, muối, tiêu, đường

Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ hoặc có thể dùng muỗng để nạo nhỏ.

Bắt một cái nồi lên bếp, thêm vào một ít dầu ăn, đợi dầu nóng già thì cho hành tím, tỏi băm nhỏ vào phi thơm sau đó cho phần thịt tôm đã ướp gia vị  vào xào đến khi thấy chín thì tắt bếp, cho tôm ra bát để riêng.

Sau khi cho thịt tôm đã xào chín ra, cho nước vào xâm xấp rồi đun đến khi thấy nước sôi thì cho khoai mỡ đã nạo nhỏ vào nấu chín mềm. Khoai chín, cho tôm đã xào vào đảo đều và nêm nếm lại sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Canh đã chín thì mút canh khoai mỡ nấu tôm ra tô, thêm chút ngò ôm, ngò gai, hành lá xắt nhỏ vào cùng cho thơm, thêm ít tiêu xay lên trên cho món ăn thêm dậy mùi.

Mách bạn:

Trước tình trạng tôm bị bơm tạp chất hoặc dư lượng chất kháng sinh cấm vượt ngưỡng. Người tiêu dùng cần đề cao cảnh giác và khôn ngoan khi chọn loại thủy sản này. Để chắc ăn, bạn hãy tìm mua tôm còn nhảy tanh tách, không bị mất chân càng, đây là cách đơn giản nhất để chắc chắn rằng bạn đang mua tôm tươi sống.

Một cách khác là dành cho tôm đông lạnh hoặc đã hấp, bạn hãy cầm tôm lên, đưa ra ngoài ánh sáng, cầm phần đầu và phần đuôi tôm rồi kéo thẳng tôm ra. Nếu như các khớp nối giữa các đốt tôm khít thì là tôm mới, còn các khớp này giãn rộng ra tức là tôm đã bị để đông lạnh quá lâu và bạn không nên mua.

Với tôm sú, bạn không chọn loại đã chuyển sang màu hồng vì đó là tôm đã ương. Đối với tôm he, ngoài đặc điểm còn sống, bạn nên chọn con nào có vỏ màu hồng trắng, mắt xanh đen. Mắt tôm không bị lòi ra, thịt trong gắn chặt vào vỏ.

Cách nấu canh khoai mỡ với tôm đơn giản, thơm ngon và ngọt mát. Hy vọng có thể giúp bạn học thêm một món ăn ngon mới lạ để chiêu đãi cả gia đình cùng thưởng thức.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *