keyboard_arrow_right
keyboard_arrow_right
Bật mí cách xào khổ qua với trứng không bị đắng
Món ngon

Bật mí cách xào khổ qua với trứng không bị đắng

Cách xào khổ qua với trứng không bị đắng như thế nào? Một số bạn vốn sợ ăn khổ qua vì vị đắng ngắt của nó, bài viết này sẽ chia sẻ bí quyết xào khổ qua không bị đắng và hấp dẫn.

Khổ qua là một loại quả rất tốt cho sức khỏe. Nếu được chế biến xử lý đúng cách thì món ăn này sẽ rất ngon miệng, hấp dẫn và không hề có vị đắng như nhiều người vẫn tưởng. Với cách xào khổ qua với trứng mà chúng tôi sắp giới thiệu đến bạn ngay sau đây, hy vọng rằng bạn sẽ thấy thích mê món khổ qua mà từ trước đến giờ bạn đều từ chối thử.

Khổ Qua xào trứng

Cách xòa khổ qua với trứng thơm ngon và không bị đắng

Khổ qua có thể chế biến được nhiều món ăn nhưng khổ qua với trứng thông dụng nhất và cách làm món này cũng vô cùng đơn giản, cực kỳ dễ làm với tất cả mọi người. Một món ăn ngon lạ miệng, mới lạ cho bạn thay đổi khẩu vị hàng ngày.

Tuy nhiên cũng cần có bí quyết công thức riêng để có cách xào khổ qua với trứng không đắng. Bạn có thể biến tấu khi xào khổ qua với trứng vịt hoặc trứng gà đều được. Còn nếu công phu hơn thì bạn có thể biến tấu độc đáo món khổ qua xào trứng thịt bằm rất bổ dưỡng.

Nguyên Liệu:

  • 1 tới 2 trái khổ qua tươi.
  • Trứng vịt hoặc gà (số lượng tùy thích)
  • Các gia vị: Tỏi, hành lá, tiêu, gia vị.

Thực hiện: Với cách xào khổ qua với trứng, các bạn thực hiện từng bước như sau.

Bạn đem rửa sạch khổ qua và cắt chúng theo chiều dọc, loại bỏ hết hạt và thái thành từng miếng mỏng, sau đó bạn để cho ráo nước.

Nên chọn những quả trứng tươi ngon, cần rửa thật sạch vỏ trứng sau đó tốt nhất là bạn đập trứng ra bát.

Hành thì bạn cắt thành tứng khúc đối với gốc hành, còn phần lá thì bạn thái thật nhuyễn, tỏi sẽ được bóc vỏ và đập nhỏ thành 3 hoặc 4 phần.

Bí quyết để cách xào khổ qua với trứng ngon là bạn sẽ trộn đều tất cả khổ qua với gốc hành và nêm thêm hỗn hợp các loại gia vị vào trước. Bạn đem tỏi phi vàng thơm trên chảo dầu nóng rồi sau đó cho khổ qua vào xào thật nhanh và trộn đều tay.

Tiếp theo cho trứng và hành lá vào khi bạn đã thấy khổ qua chuyển màu. Đảo thật đều cho chín trứng và nêm nếm thêm một chút nước mắm ăn cho vừa miệng.

Khổ qua xào trứng

Tuy nhiên cần lưu ý nếu bạn đã cho nước mắm (Tiếng Anh là Fish Sauce) thì không nên cho muối nữa nhé hoặc cho rất ít, kể cả hạt nêm cũng vậy nếu không sẽ bị mặn lắm đó. Khi bạn thấy trứng chín thì món ăn đã được rồi, bạn cho một chút tiêu đã đập dập vào và sau đó thì tắt bếp.

Cách xào khổ qua với trứng

Bạn muốn có món ăn thơm ngon hấp dẫn thì trong cách xào khổ qua với trứng, cũng như quá trình nấu bạn phải đảo thật đều và nhanh tay. Tốt nhất bạn nên sử dụng loại chảo đáy bằng để khổ qua có thể dải đều không bị vón cục. Và cũng không nên xào khổ qua quá chín vì như vậy ăn sẽ bị nát lại mất đi màu xanh vốn có của khổ qua. Tốt nhất bạn nên xào một lần với lượng ít thôi để có thể canh được.

Cách làm khổ qua xào trứng không đắng muộn ngon yêu cầu bạn phải mua được loại khổ qua có gai thật to và bạn không nên thái miếng khổ qua dày quá vì như vậy sẽ mất ngon.

Còn với việc biến tấu cách xào khổ qua với trứng thịt bằm thì để ngon hơn bạn nên xào thịt bằm trước cho chín rồi mới xào đến khổ qua. Xào đều tay cho đến khi khổ qua ngã màu rồi thì bạn cũng cho thịt cùng trứng vào xào như mình đã chỉ ở trên.

Chúc các chị em thành công và ngon miệng với cách xào khổ qua với trứng chúng tôi vừa chia sẻ.

Xem thêm: Cách kho thịt lợn ngon độc đáo tại nhà.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *