keyboard_arrow_right
keyboard_arrow_right
Hướng dẫn cách ướp bò né cùng công thức siêu chuẩn
Món ngon

Hướng dẫn cách ướp bò né cùng công thức siêu chuẩn

Cách ướp bò né công thức rất đơn giản và dễ làm nên nhiều chị em phụ nữ thích trổ tài tại nhà để đổi gió cho cả gia đình. Thế nhưng, không phải ai cũng biết cách ướp làm sao cho mềm thịt, ngọt vị như nhà hàng cao cấp. Tất cả đều cần có bí kíp tuyệt chiêu cả đấy.

Chắc hẳn đối với một số người thì đây là món ăn khá xa lạ, nhưng không sao vì ngay sau đây mình sẽ hướng dẫn mọi người cách ướp bò né vị nguyên bản và biến tấu với hoa thiên lý. Vị đậm đà của thịt bò hòa quyện thêm chút độ ngậy của bơ, vừng tạo nên hương vị vô cùng đặc biệt và khác lạ.

Hướng dẫn cách ướp bò né ngon

Hướng dẫn cách làm bò né, cách ướp bò né thơm ngon

Cách 1: Cách ướp bò né cơ bản

1/ Nguyên liệu cần chuẩn bị cho phần 2 người:

  • Khoảng 2-3 miếng thịt bò cắt dày khoảng 0.8 – 1cm (Có thể dùng loại thịt phi lê sẽ ngon hơn nhiều)
  • 2 tép tỏi băm nhuyễn
  • 2 tép hành băm nhuyễn
  • Dầu mè, dầu olive
  • Nước tương
  • Đường
  • Nước mắm Nam Ngư hoặc muối
  • 2 quả trứng gà
  • 2 lát hành tây
  • Hành lá, ngò rí
  • 4 lát cà chua
  • 1 quả cà chua lớn; 100 gr cà chua lon; Gia vị muối, tiêu; 1 tép tỏi; 1/4 củ hành tây

Cho tất cả hỗn hợp cà chua các nguyên liệu làm xốt vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Cho nồi nhỏ lên bếp, đổ sốt cà chua vào, nấu đến khi hơi sôi là được, tùy vào lượng sốt gia đình sử dụng ít hay nhiều mà gia giảm thời gian nấu nước sốt. Sau khi xong để qua 1 bên.

Xem thêm: Món canh khoai mỡ đơn giản mà chúng tôi hướng dẫn các bạn thực hiện tại đây.

2/ Cách ướp bò né thực hiện như sau:

Thịt bò ướp với các loại gia vị: dầu mè, dầu olive, tỏi băm, hành hương băm, xì dầu, nước mắm, một xíu đường. Để thịt ngấm đều gia vị ít nhất 30 phút.

Chuẩn bị một chảo nướng chuyên dụng, hoặc sử dụng chảo gang bò né sẽ ngon hơn nhiều. Nếu không có bạn có thể dùng chảo chống dính cũng được. Cho chảo nóng lên, cho từng lát thịt vào chiên với lửa to, thịt trở vàng mặt xém cạnh thì trở bên chiên mặt còn lại (tránh lật qua lật lại sẽ làm miếng thịt dai cứng, sẽ không ngon).

Khi thịt xém cạnh và chín tái, bắc một chảo khác, cho dầu ăn vừa đủ vào chảo. Tiếp tục cho miếng thịt bò vào một bên, 1 lát hành tây. Đập một quả trứng vào phía bên chảo còn lại. Nêm nếm gia vị xíu muối, tiêu lên trứng. Cho tiếp hai lát cà chua vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn.

Để trên bếp khoảng vài phút đến khi trứng hơi se se lại là được. Tắt bếp đi.

Món bò né thơm ngonC

Món bò né thường dùng làm bữa ăn sáng\

Thưởng thức:

Cho bò, trứng ra dĩa. Chan một xíu nước sốt cà chua lên trên kết hợp trang trí thêm vài cọng ngò. Rắc tiêu lên, thưởng thức cùng với bánh mỳ nóng giòn là hết sẩy.

Cách 2: Cách ướp bò né hoa thiên lý độc đáo cho gia đình

1/ Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 200g Bò phi lê
  • 100g Bông thiên lý
  • 2 quả Ớt sừng
  • 20g Bơ lạt
  • Tỏi băm, hành tím, mè rang, gia vị vừa đủ ăn cho cả nhà

2/ Các bước thực hiện như sau:

Sơ chế nguyên liệu:

Thịt bò cắt lát mỏng ướp với nước tỏi cùng hành tím băm, 1 muỗng nước tương, ½ muỗng đường, 2 muỗng bột ngọt ướp trong 10 phút.

Bông thiên lý rửa sạch ngâm nước muối để ráo. Ớt sừng bỏ phần hạt, cắt miếng hình thoi vừa ăn.

Xào bò: Sử dụng một cái đĩa gang lên bếp đun nóng vừa, cho hành tỏi đã băm nhuyễn và bơ vào xào đều thật thơm, tiếp tục cho bò vào xào sơ với lửa lớn, đổ bông thiên lý, ớt sừng vào và xào chín.

Cách dùng: Ăn trực tiếp trên đĩa gang dùng nấu, kèm với bánh mì nóng hoặc cơm.

Mẹo nhỏ mách bạn:

  • Đĩa gang phải thật nóng để khi xào bò không bị ra nước và bông thiên lý chín nhưng vẫn giữ được độ xanh và giòn nhất định của bông.
  • Có thể dùng chảo nhưng đĩa gang sẽ giúp món ăn giữ nóng lâu hơn. Có thể thay hoa thiên lý bằng khổ qua bào cũng rất tuyệt.
  • Thịt bò mềm, nóng hổi, thấm đều với hỗn hợp nước sốt cà chua đậm đà, thêm quả trứng ốp la là đầy đủ năng lượng để khởi đầu một ngày mới.

Vừa rồi là hai cách ướp bò né tại nhà vô cùng đơn giản. Ngoài ra, món ăn này cũng có thể ăn kèm với cơm, bánh mì và trứng ốp la vào mỗi bữa sáng. Các chị em hãy thử làm món ăn đặc biệt này chiêu đãi cả nhà, đổi gió cho bữa ăn cuối tuần của gia đình thêm đậm đà hương vị.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *